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炸鸡肉丸的做法,炸鸡肉丸怎么做好吃,炸鸡肉丸 鸡胸肉丸子做法

2024-05-03 1285 明贵知识网

食材

主料

鸡胸肉

400g

香菇

10g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

少量

饼干

1小包

生抽

少量

芝麻油

少量

步骤


1.鸡胸肉洗净，边上的油脂记得去掉要不然不好剁


2.切丝后剁成肉末，剁了好久呢，有绞肉机就好了。


3.泡开的香菇也剁成末末


4.饼干一片，保鲜袋包着刀柄压成末末（不喜欢的可以不用放，或者放蛋清也一样）


5.肉末加入饼干末再加适量盐，胡椒粉，生抽再加入香菇末。当然可以再加点生粉，如果觉得太干可以加点水


6.放点芝麻油搅拌好


7.手上沾点水，用虎口挤出肉丸。我觉得用勺子也不错，挤好的肉丸稍微用手拍实


8.锅内放油炸，也可以放开水里面煮。


9.油炸的成品出锅了，可以直接吃

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